INFO:

M.M.Schwarz
Wilhelmstr. 17
89518 Heidenheim
Tel. 0 73 21- 94 06 19
SPEISEKARTE


Restaurant Wilder Mann

Birkenloher Ziegenfrischkäse
angemacht mit Basilikumpesto und Pinienkernen auf knackig bunten Blattsalaten und Baguette
€ 6,50

feurige Bananensuppe
mit Garnelenspießchen
€ 4,50

kross gebratenes Wolfsbarschfilet
mit Scampi und Calamaretti auf Basmatireis mit Ratatouille Sc. Bouillabaise
€ 11,00

geeistes Passionsfruchttörtchen
mit Erdbeeren
€ 5,00

Käseteller garniert
mit Feigensenfsauce
€ 6,50

Adresse:
Karlstr. 4
73433 Aalen
Tel. 0 73 61 - 7 13 66 www.restaurant-wilder-mann.de

bei Küchenmeister
Hubert Högg

 



Landgasthof Läuterhäusle

Bachsaiblingsfilet aus dem Buchenrauch
auf Ruccola mit sizilianischer Soße und gehobeltem Parmesan
€ 9,50

BIO-LANDGOCKEL - Brust und Keule -
vom Demeterhof Schmid aus Westhausen
Das Original vom SWR Pfännle
- mit römischen Aromen -
geschmort mit frischem Gemüse, Knoblauch und Kartoffeln
11,50 €

Frische bunte Gemüsepfanne
- vegetarisch -
Gorgonzolaschaum und Rosmarinkartoffeln
8,50 €

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
€ 4,50

Adresse:
Waldhäuser Str. 109
73432 Aalen
Tel. 0 73 61 - 9 88 90 www.laeuterhaeusle.de

bei Küchenmeister
Michael Asbrock

 



Gasthaus Fuchsbau - Metzgerei Köder

Schwäbischer Vorspeisenteller
bunte Blattsalate mit Schinken, Hausgeräuchertes und Blutwurst-Sauerrahmterrine, Bauernbrot
€ 7,50

Spargelcremesuppe
4,50 €

Ostalb Rinderroulade "Esterhazy"
mit feiner Trollingersoße dazu Kräuterschupfnudeln
10,00 €

Buttermilchmousse mit Himbeerkompott
€ 4,00

Adresse:
Spieselstr. 8
73433 Aalen
Tel. 0 73 61 - 7 13 79
www.metzgerei-gasthaus-fuchsbau.de

bei Küchenmeisterin
Maria Stock

 



Brauereigasthof Roter Ochsen

Rumpsteak vom arg. Black-Angus-Rind
zart rosa, leichte Chilisauce, wilde Kartoffeln
11,00 €

wilde Kartoffeln mit Kräuter-Joghurt-Dip
5,00 €

bayrischer Obatzter Käse
mit Zwiebelringen und Baguette
€ 6,00

bunter Sommersalat
angemacht mit Olivenöl und Balsamicoessig, umlegt mit frischen Flusskrebsschwänzen, Baguette
€ 7,50

schwäbische Apfelküchle auf Vanillesauce,
Zimt und Zücker, Sahnehäubchen und Mandelblättchen
€ 5,00

Adresse:
Radgasse 9
73430 Aalen
Tel. 0 73 61 - 6 25 17
www.roter-ochsen-aalen.de

bei Küchenmeister
Albert Herdeg

 

 


Das Goldene Lamm

Schwäbisches Sushi
mit Radieschenrelish und Schnittlauchschmand Kalbfl eischküchle, Zitronen-Pfeffer-Forellenfi let, Laugenstangen mit Zick de Zwiener und Wirsingwickel
€ 6,50

Schweinelendchen an Rhabarberchutney
mit frischen Nudeln
10,50 €

Mango-Mascarponecréme
mit exotischem Fruchtsalat und Kokosnussschaum
4,50 €

italienischer Landschinken
mit Melonenragout und Grissini mit
7,50 €

Adresse:
Kocherstr. 8
73432 Aalen
Tel. 0 73 61 - 9 86 80
www.das-goldene-lamm.de

bei Küchenmeister
Alexander Asbrock

 



Weinmarkt Grieser

Weingut Maschio
Prosecco Rive Brune
Vino Frizzante IGT
0,1l Glas € 2,50

Weingut Lourensford Estate, Stellenbosch Südafrika

2011er Elephant Ridge
Chenin Blanc
0,2l Glas € 3,00

Weingut Ravernal, Chile
2009er Ravernal Reserva Sauvignon Blanc
0,2l Glas € 4,00

Weingut Bodegas Anadas, Carinena Spanien
2010er Care
Chardonnay
0,2l Glas € 4,00

Weingut Lourensford Estate, Stellenbosch Südafrika
2011er Elephant Ridge
Rosé
0,2l Glas € 3,00

Weingut Bodegas Baron de Ley, Spanien
2010er Las Altillas
Rosado Rioja DO
0,2l Glas € 4,00

Weingut Comte de Roc Oval, Rhône
2009er Côtes du Rhône
Rouge A.C.
0,2l Glas € 3,00

Weingut San Rocco, Apulien Italien
2009er Feudo Badala
Negroamaro Puglia IGT
0,2l Glas € 4,00

Weingut Château Ste. Michelle, Washington State
2008er Stimson Estate Cellars
Merlot
0,2l Glas € 4,00

Weingut Carlos Ravernal, Chile
2007er Casaes of Ravanal
Merlot Reserva
0,2l Glas € 4,00

Weingut Guardian, Peak
2009er Guardian Peak
Merlot
0,2l Glas € 4,00

Weingut Baron de Ley, Rioja Spanien
2004er Conde de Araoz
Rioja Reserva
0,2l Glas € 5,00

Weingut Penfolds, Australien
2009er Koonunga Hill "Seventy Six"
Shiraz/Cabernet S.
0,2l Glas € 4,00

Adresse:
Alfons Wiedemann
Ulmer Str. 68
Tel. 0 73 61 - 6 18 45
73431 Aalen
www.weingrieser.de

Alfons Wiedemann

 



Landgasthaus Linde, Wöllstein

frische Pfifferlinge
im Kräuterrahmsößle, mit Schweinelendchen
und hausgemachten Serviettenknödel
€ 10,50

Sommersalat mit gebratenen Putenstreifen
Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Paprika, Baguette
7,50 €

Garnelen aus dem Wok
mit Kräutern und Zucchini
auf Tagliatelle mit Tomatensauce
9,50 €

Adresse:
Schüsselberg 1
73430 Aalen
Tel. 0 73 66 - 63 79
www.landgasthaus-linde.de

bei Küchenmeister
Erich Sauter

 


M.M.Schwarz Catering Heidenheim

Räucherlachs-Praline
mit Spargelspitzen um Blattsalate, Baguette
€ 7,00

Roulade von der Putenbrust
auf Kurkurma-Chili-Espuma, Spinat-Risotto
8,00 €

Gemüse-Nudelauflauf
mit Kräutern und Schafskäse
6,50 €

Erdbeer-Sahnetörtchen
mit Pistazien-Basilikumpesto
€ 5,00

Flammkuchen
frisch aus dem Ofen
€ 6,50

Adresse:
Wilhelmstr. 17
89518 Heidenheim
Tel. 0 73 21- 4 13 23
www.wirtshaus-wilhelms-eck.de

bei Küchenmeister
Manfred Schwarz

 



Café Schieber

Kaffeespezialitäten, Eiskreationen
süße Crêpevariationen, alkoholfreie Fruchtcocktails


Adresse:
Am Spritzenhausplatz
73430 Aalen
Tel. 0 73 61 - 6 15 39
www.cafe-schieber.de

bei Konditormeister
Wolfgang Schieber