INFO:

Herbert Stock

Gasthaus Fuchsbau Metzgerei Köder GmbH
Spieselstraße 8
73433 Aalen-Wasseralfingen

Tel: 07361/71 379
www.metzgerei-gasthaus-fuchsbau.de

SPEISEKARTE
 





Hirsch - das Ellwanger Landhotel


Beef-Burger auf unsere Art
100% Rinderburger vom Gustigut-Jungbullen im Laugenweckle
mit würzigem Parmesankäse, krossem Speck, Rucolaspitzen,
selbstgemachtem Chiliketchup und knusprigen Kesselchips mit
Trüffelmayonnaise
€ 8,00


Tafelspitz 2018 "als Rostbrätle"
Tafelspitz rosa und bei geringer Temperatur gegart,
auf Bratkartoffelpüree mit Schnittlauch, Sauerkrautstrudel
und kräftigem Lembergersößle
€ 13,50


Fil
et vom schwäbischen Landschwein gebraten in einem Mantel aus Kräutern, Pinienkernen und
geräuchertem Schinken, auf Rote Bete-Gnocchi, jungem
Spinat und mildem Ziegenkäse vom Rattstadter Biohof
€ 12,00


Mojito von der Aprikoe
mit Aprikosen Panna Cotta, marinierten Waldbeeren,
knuspriger weißer Schokolade, Aprikosensorbet und
Kokosnussschaum
€ 7,00

Adresse:
Maierstraße 2
73479 Ellw.-Neunheim
Tel. 0 79 61 - 9 19 80
www.hirsch-landgasthof.de

bei Küchenmeister
Martin Hald


   
 



Landgasthof Läuterhäusle

Büffelmozzarella
Balsamico, Basilikumöl,
marinierte Tomaten
gegrillte Aubergine & Zucchinir
€ 9,00

Frisch aus dem Ofen
Flammkuchen je € 8,50

- Elsässer Art
Speck, Frühlingszwiebel

- Griechische Art
Gemüse, Lakudia Oliven

- Drei Käsehoch
Schwäbischer Trollinger, RocBlue,
Bühlertaler Dorfkäse, Walnüsse und Trauben

- Gemüsegarten (vegan)
Gemüse, Olivenöl, Kräuter

"Sommerspätzle"
mit Basilikumpesto, Kirschtomatenragout, Rucola und Via Aurelia Käse
7,50 €
zu Ihren Spätzle können Sie zusätzlich wählen
- gebratene Garnelen oder Steak vom Rostbraten
je 7,50 €

Tiramisu
Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
€ 4,50

Adresse:
Waldhäuser Str. 109
73432 Aalen
Tel. 0 73 61 - 9 88 90 www.laeuterhaeusle.de

bei Küchenmeister
Michael Asbrock




Gasthaus Fuchsbau - Metzgerei Köder


vegetarische Kräuterknödel
an feinem Waldpilzrahm
€ 7,50

Rumpsteak "Café de Paris"
medium gebraten dazu Rosmarinkartoffeln
€ 13,50

Geschmortes Lammhäxle
auf provencalischem Gemüse dazu Rosmarinkartoffeln
€ 13,50

Panna Cotta mit frischen Erdbeeren
€ 4,50

Bunter Käsetellermit Birnensenf und Trauben
€ 7,00

Adresse:
Spieselstr. 8
73433 Aalen
Tel. 0 73 61 - 7 13 79
www.metzgerei-gasthaus-fuchsbau.de

bei Küchenmeisterin
Maria Stock

 


g

Landgasthof Bieg


Spargelsalat im Glas
mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebel an einem
Erdbeer-Minzpesto
€ 5,00


Spinat-Lachs-Lasagne
€ 7,00


Hausgemachte Ravioli
mit Mozzarella-Frischkäse-Füllung, Kirschtomaten und
Frühlingszwiebel an einer Kräutersauce
€ 7,50


"Aalener Spitzärschle"Schweinelendchen im Speckmantel mit Dörrpfl aume in
Cornfl akespanade, dazu hausgemachte Spätzle an Cognacsauce
€ 12,50

Weltmeisterdessert
Cassis-, Himbeer- und Mangocreme im Glas,
mit frischen Himbeeren
€ 4,50

Adresse:
Hauptstraße 25
73491 Neuler
T 07961/49 37
www.landgasthof-bieg.de

 

 

 
 

Landgasthaus Linde

Frische Pifferlinge in Kräuterrahmsößle
mit Schweinelendchen und hausgemachten Serviettenknödel
€ 13,00

Salat mit Wildkräuter
und Sommerblüten mit gebratenen Putenstreifen und Baguette
€ 7,50

Zanderfi let
mit orientalischem Couscous, Mangochutney und Zitronengrassoße
€ 13,00

Pina Colada
m Glas geschichtet, mit frischer Ananas und Kokoscreme
€ 5,00


Adresse:
Landgasthaus Linde
Fam. Sauter | Schüsselberg 1
73453 Abtsgmünd-Wöllstein
T 07366/63 79
www.linde-woellstein.de

 

 




Weinmarkt Grieser

Prosecco
Weingut Maschio, Italien

Prosecco Rive Brune, Vino Frizzante IGT
0,1l Glas € 2,50

Weißwein
Weingut Vigneti di Vulture, Italien
2017er Pipoli Greco-Fiano
0,2l Glas € 3,00

Weinmanufaktur Untertürkheim
2017er Selection Grieser, Grauer Burgunder
0,2l Glas € 4,00

Weingut Creation, Südafrika
2017er Penguin Reserve Pinot Noir Rosé
0,2l Glas € 4,00

Weingut Casa Santos Lima, Portugal
2016er Selection Grieser Cabernet Sauvignon Rosé
0,2l Glas € 3,00

Weingärtner Martini, Südtirol
2014er
Weinberg Dolomiten IGT
0,2l Glas € 3,00

Weingut Vigneti del Salento, Apulien Italien
2015er I Muri
Primitivo di Manduria IGP
0,2l Glas € 4,00

Weingut Finca las Moras, Argentinien
2016er Dada No. 1 Bonarda-Malbec
0,2l Glas € 5,00

Weingut Beringer, Kalifornien USA
2015er Founder Estate Cabernet Sauvignon
0,2l Glas € 7,00

Adresse:
Alfons Wiedemann
Ulmer Str. 68
Tel. 0 73 61 - 6 18 45
73431 Aalen
www.weingrieser.de

Alfons Wiedemann

 

 
 

Kaffeespezialitäten

Espresso, Cappucino, Milchkaffee, Latte Macchiato,
Chococino, Chai Latte

0,1l Glas € 2,50

Süße Crêpevariationen
Cannabis-Eis Dessert mit frischen Erdbeeren
€ 5,50

Schokoladengugelhupf
mit Vanilleeis und frischen Erdbeeren
€ 4,90 €

Feine Törtchen im Becher
Limette, Erdbeeren, Schokomousse
€ 2,50



Adresse:
Café Konditorei Schieber
Spritzenhausplatz 24
73430 Aalen
T 07361/61 539
www.cafeschieber.de